Axoa de veau
Spécialité du Pays Basque
L'Axoa de veau, un plat typique du terroir basque, que vous pouvez préparer rapidement et déguster entre amis ou en famille.
L'Axoa, un plat traditionnel basque
L'Axoa de veau (prononcez achoa) est un met traditionnel de la région du Labourd dans le Pays basque. C'est un émincé de viande de veau cuisiné avec des épices, des poivrons, des oignons, de l'ail et du Piment d'Espelette.
Pour le servir, réchauffez l’Axoa de veau pendant environ 10 minutes. Accompagnez ce plat avec des pommes de terre vapeurs (ou sautées), du riz, des pâtes ou des légumes.
