Cuisses de canard à la basquaise
Une spécialité typiquement basque
Les cuisses de canard à la basquaise sont cuisinées dans une piperade - composée de tomates, piments doux, oignons, bouquet garni - et avec du vin blanc. Les cuisses de canard sont moelleuses et prennent le goût des légumes et des épices.
Ingrédients
2 cuisses de canard, tomates, piments doux verts, oignons, poivre, sel et ail
Conseil d’utilisation
Réchauffez à feu doux les cuisses de canard avec sauce basquaise dans un faitout. Accompagnez ce plat avec des pommes de terre vapeur, des pâtes ou du riz.
Accompagnez les cuisses de canard basquaises
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